Також у 2015 році скоротилося споживання хліба, ягід, картоплі та інших продуктів.
У 2015 році середньодушове споживання лише по трьох найменш вартісних групах (хліб та хлібопродукти; овочі та баштанні; картопля) досягло, або перевищило рекомендований рівень. Про це пише Економічний дискусійний клуб.
По інших групах коефіцієнт достатності споживання був меншим одиниці. Особливо суттєве відставання відмічається по продукції тваринного походження та плодово-ягідній продукції.
Так, рекомендований рівень по м’ясу забезпечено на 64%, молоку — на 55%, рибі — на 43%, плодах та ягодах — на 57%.
Крім того, на фоні падіння наявних реальних доходів населення у 2015 році на 22,2% відбулося зменшення середньодушового споживання у всіх без виключення групах продовольства. Зокрема, споживання молока упродовж минулого року скоротилося на 12,9 кг, м’яса — на 3,2 кг, риби — 2,5 кг на особу на рік.
Зазначають, що оптимальною вважається ситуація, коли фактичне споживання продуктів харчування особою впродовж року відповідає рекомендованій нормі, тобто коефіцієнт співвідношення між фактичним і раціональним споживанням дорівнює одиниці.
За матеріалами Agravery